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生活

【生活】知っているようで知らない食品表示の違い

2021年6月12日

今回は知っているようで知らない食品表示の違いを集めてみました。

日常で何気なく見ている表記の違いを知っていると、商品選びの参考になることもあるかと思います。

是非、気軽に読んで見て下さい。

 


うどん・ひやむぎ・そうめんの違い

 

食品表示 うどん

 

ポイント

麺の太さによって名称が違います

 

うどん長径1.7mm以上のもの
ひやむぎ長径1.3mm以上1.7mm未満のもの
そうめん長径1.3mm未満のもの

 

・原料はどれも同じで小麦粉、水、塩から作られています。

・『きしめん』は幅3.5mm以上厚さ2.0mm未満のもの。

・『手延べ麺』の場合には1.7mm未満であれば「そうめん」でも「ひやむぎ」でも名乗ってよいとの事です。

手延べ麺とは…小麦粉、水、塩を捏ね合わせ食用植物油またはデンプン粉を塗布してよりをかけながら引き延ばし、丸棒状または帯状の麺にしたもの。

 


アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の違い

 

食品表示 アイス

 

ポイント

乳成分の量によって名称が違います

 

種類別乳固形分
アイスクリーム15.0%以上(うち乳脂肪が8.0%以上)のものハーゲンダッツなど
アイスミルク10.0%以上(うち乳脂肪が3.0%以上)のもの雪見だいふくなど
ラクトアイス3.0%以上のものスーパーカップなど
氷菓ラクトアイスより低いか入っていないものガリガリくんなど

 


清涼飲料水の種類

 

食品表示 清涼飲料水

 

ポイント

『清涼飲料水』とは…乳酸菌飲料や乳製品を除くアルコール1%未満の飲料のことです。

食品表示 清涼飲料水

炭酸飲料

炭酸ガスを含んでいる清涼飲料水

ノンフレーバー系炭酸飲料炭酸水
フレーバー系炭酸飲料(甘味料、酸味料、フレンドリング等を加えたもの)コーラ炭酸飲料、透明炭酸飲料(ラムネなどのフレーバーを加えたもの)、果汁入り炭酸飲料(果汁5%未満のものと果汁5%以上のものに分けられる)、果実着色炭酸飲料、乳類入り炭酸飲料(クリームソーダ等)、栄養ドリンク炭酸飲料、その他炭酸飲料

果実飲料

果物の搾り汁を原料とする飲料

濃縮果汁果実の搾り汁を濃縮したもの
果実ジュース1種類の果汁(果実の搾り汁または還元果汁)で果汁100%のもの
果実ミックスジュース2種類以上の果汁を混合して果汁100%にしたもの
果粒入り果物ジュース柑橘類のさのう(房の中にある小さな粒)や柑橘類以外の果肉を細切りにしたものを含む果汁100%のもの
果実・野菜ミックスジュース果汁と野菜汁を加えて100%にしたもので果汁の割合が50%以上のもの
果汁入り飲料果汁の割合が10%以上100%未満のもの

コーヒー飲料等

コーヒーコーヒーの生豆換算で100gの製品中に5.0g以上使用したもの
コーヒー飲料コーヒーの生豆換算で100gの製品中に2.5g以上5.0g未満使用したもの
コーヒー入り清涼飲料コーヒーの生豆換算で100gの製品中に1.0g以上2.5g未満使用したもの

茶系飲料

ウーロン茶飲料
紅茶飲料果実飲料・炭酸飲料を除く
緑茶飲料砂糖・桜の葉等を加えたものを除く
むぎ茶飲料はと麦茶を除く
ブレンド茶飲料
その他茶飲料杜仲茶・ジャスミン茶・甜茶・はと麦茶・玄米茶等

ミネラルウォーター類

ナチュラルウォーター特定水源から採取した地下水
ナチュラルミネラルウォーター特定水源から採取した地下水で、無機塩類が溶解したもの
ミネラルウォーターナチュラルミネラルウォーターを原水とし、ミネラル分を人工的に調整したもの
ボトルウォーター上記以外のもの

豆乳類

豆乳(無調整豆乳)大豆固形分8%以上で大豆と水のみで作られたもの
調整豆乳大豆固形分6%以上で砂糖や食塩などの調味原料を加えて飲みやすくしたもの
豆乳飲料大豆以外に調味原料や果汁・野菜汁やコーヒーなどの風味原料を加えて飲みやすくした豆乳。使用原料により大豆固形分の規格が決まっています(果汁入りの場合は大豆固形分2%以上、その他の場合は大豆固形分4%以上)

野菜飲料

トマトジュース絞り汁100%のもの
トマトミックスジューストマトジュースを主原料にセロリーやニンジン、その他の野菜類を搾って加えたもの
トマト果汁飲料絞り汁50%以上100%未満のもの
にんじんジュース絞り汁100%のもの
にんじんミックスジュースにんじんを主原料に野菜類などを搾って加えたもの
野菜ジュース野菜汁100%のもの
野菜果汁ミックスジュース野菜汁と果汁の含有量が、果汁よりも多いもの
その他野菜飲料上記以外で、野菜汁の含有量が果汁よりも多いもの

スポーツ飲料

スポーツなどで汗をかいた際に失われる水分やミネラル分のほか、ビタミン類や糖分などを効率的に補充できるように作られた清涼飲料

乳性飲料

乳性飲料牛乳の成分を使った乳固形分が3%に満たないもの
き釈用乳性飲料

その他清涼飲料

ココア飲料
栄養飲料ただし非炭酸で、医薬品・医薬部外品以外のもの
機能性飲料ただし非炭酸のもの
その他ドリンクスープ・ぜんざいドリンク・汁粉ドリンク・甘酒・ゼリー飲料・味噌汁など

 

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