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Food&Drink

【Food&Drink】メガハンバーガーの作り方

2021年9月6日

メガハンバーガーの画像

今回は幅25cm高さ20cmのメガハンバーガー作りに挑戦してみました!!

全てが規格外の大きい材料達に、家族皆で大盛り上がりでした(特に親)。

この記事が皆様の休日の過ごし方の参考になれば嬉しく思います。

 

まずはパン作り

まずはパン作りです。

子供達も大好きなミルクちぎりパンをバンズとします。

※「どんぶりまんトリオ研究家のとつ先生」の憧れはジャムおじさん!!その為、石釜を使った手作りパンに強いこだわりを持っています。

材料

牛乳 180cc
塩 4g
強力粉 300g
砂糖 50g
ドライイースト 4g
バター 30g

パン作り開始です。我が家のホームベーカリーに材料を入れていきます。

パンの作り方1の画像

牛乳・塩・強力粉・砂糖・バターを入れてスタートボタンを入れるだけ。ホームベーカリーは便利です!!

パンの作り方2の画像

ドライイーストは専用の投入口に入れました。

ドライイーストの画像

画像:ドライイースト

ホームベーカリーのコネが終わったら、そのまま10分休ませます。

パン作りの画像3

クッキングシートを敷いた天板の上に、濡れた布巾をかけて暖かい場所に置きます。

パン作りの画像4

パン作りの画像5

1.5倍になるまで待ちます

パン作りの画像

3時間でこんなに膨らみました!!

パンが膨らんだ画像

横から見ると膨らんでいるのが分かります。

190℃に予熱したオーブンで18分焼きました。

パンを焼く画像

焼き上がりのパンの画像

美味しくなーれ♪美味しくなーれ♪ アンパンマン?

ハンバーグを作る

ハンバーガーのハンバーグについては、美味しんぼのハンバーガーの話を丸暗記している「とつ先生」がいるから安心です。

今回は牛豚合い挽き肉600gを使用しました。

そこに玉ねぎ1個分をみじん切りにしました、塩胡椒は長年の勘で振りかけています。

ハンバーグ材料の画像

管理人「ハンバーグを練るのは男の仕事!!」とシンジくんのように言ってコネ始めるも・・・
30秒で握力が無くなり弱音を言い始める。

ハンバーグの画像

手がプルプルしながらも完成したハンバーグのタネ

ハンバーグをフライパンに全部乗せた興奮の瞬間。
Mrビーンの生ハンバーグの話が脳裏を過ぎる。
ハンバーグを焼く画像

フライパンを熱し肉を焼いていく。肉の焼ける音と香りが完成への大きな期待を膨らませます。

ハンバーグを焼く画像

途中で肉をひっくり返す際には熱い肉汁が腕を目掛けて襲いかかるので注意。何とか完成!!

ハンバーグを焼き終えた画像

余った肉汁はソースに利用しました。

パンと肉を合体させる

出来上がった、至高のパンと究極のハンバーグ。

トマト・レタス・ピクルス・オリジナルソースを用意し最後の仕上げに入ります。

オリジナルソース材料

・ケチャップ 適当

・お好み焼きソース 適当

・ウスターソース 適当

・砂糖 適当

・ハンバーグ作りで出た肉汁 適当

・子供への愛情 たっぷり

・旦那への愛情 無

ハンバーガーの材料一覧

並べられた選ばれし食材達。揚げ終わったポテトの事も忘れないで下さい。

パンが上下に分かれるように切ります。

パンを切る画像

焼きたてのパンは火傷に注意。包丁を使うので慎重に切っていく。

レタスをまず乗せて

パンの上にレタスを乗せている画像

その上には肉をそのまま乗せて

ハンバーガー作り肉を乗せている画像

冷蔵庫にとろけるチーズがあった事を思い出し、急遽乗せました。

ハンバーガー作りチーズ

ラッキーな事にチーズ発見。

トマトを乗せていきます。だいぶハンバーガーらしさが出てきました!!

ハンバーガー作りトマト

そこにオリジナルソースをかけます。美味しそうになってきました。

ハンバーガー作りソース

子供達がピクルスを乗せてくれました。

ハンバーガー作りピクルス

ハンバーガー作りピクルス2

レタスが余ったので更にレタスを追加

ハンバーガー作りレタス2

野菜たっぷりのハンバーガーが食べられそうです。

最後に残りのパンを被せて完成です。

ハンバーガー作りパン

最後に乗せたレタスが存在を主張してきます。

完成 食べてみます

皆で作り完成したメガハンバーガー。

その大きさに一同から「おぉー」と感嘆の声が漏れます。

ハンバーガー作り半分

お皿いっぱいのハンバーグ、家族みんなでかぶり付きあっという間に食べ終わりました。

ハンバーガー作り完成

切る時にトマトがこぼれ落ちました。レタスは微動だにせず。

 

自分で作ったハンバーガーの味は格別です、作ってみて大満足でした。

 

 

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