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【子供も喜ぶ】高野豆腐ポッキー

高野豆腐ポッキー

高野豆腐はタンパク質や鉄分を多く含む食品です。

育ち盛りの子供にも食べて欲しいけれど、独特の食感であまり食べてくれない。

そんな子供でも、お菓子感覚で美味しく食べられる高野豆腐ポッキーの作り方を紹介します。

 

 

材料(天板1枚分)

・高野豆腐・・・・・・2枚

・ミルクココア・・・・大さじ3

・牛乳・・・・・・・・大さじ3

・チョコレート・・・・適量

 

 

作り方

高野豆腐 

高野豆腐を水で戻す。

 

30分程度で戻ります。

戻した高野豆腐の水を絞る 

水で戻した高野豆腐の水分をしっかり絞る。

高野豆腐を切る 

高野豆腐を3~5mm幅に切る。厚みがあると水分が飛びにくくなるのでなるべく薄く切る。

高野豆腐を棒状に切る 

ポッキー風にするのでさらに半分に切る。

高野豆腐の味付け 

ポリ袋にミルクココア、牛乳を入れて軽く揉み込んでおく。

高野豆腐に味を染み込ませる 

切った高野豆腐も入れて揉み込み、染み込ませる。

高野豆腐を天板に並べる 

クッキングシートを敷いた天板に並べる。

パリパリに焼き上げった高野豆腐ポッキー 

150°で予熱したオーブンで30分焼く。

30分焼いて高野豆腐がしっとりしているようなら、水分が抜けてパリパリになるまで焼く。

焼けたら10分ほどそのままオーブンの中に入れ、その後オーブンから出して高野豆腐を冷ます。

チョコレートを湯煎にかける 

チョコレートを細かくし、湯煎で溶かす。

高野豆腐をチョコレートでコーティング 

高野豆腐にチョコレートをコーティングする。

チョコレートでコーティングした高野豆腐を天板の上で冷やす 

コーティングしたものはクッキングシートを敷いたバット等に並べる。

冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やす。

高野豆腐ポッキー 

完成!

 

チョコレートをコーティングせずに、焼いたものだけで食べても美味しいです。

薄く切った方がパリパリして、よりポッキーのような食感になりました。

 

クックパッドにもレシピを掲載しています。

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tossan

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